毛尖是中国传统名茶之一，而它的名字“毛尖”是由茶叶的外观和生产工艺来决定的。

“毛”指的是毛蓬蓬的茶芽，毛尖采用的是春季嫩芽，嫩芽上长满了细细的茶毫，而这些茶毫会从茶叶表面竖起，形成了独特的“毛尖”形态。

“尖”则表示嫩芽的尖端，毛尖茶叶采摘时的原料为一芽一叶或一芽两叶，其中芽尖尖紧闭，居于茶叶之上，颜色清绿分明，形如針尖，故称“毛尖”。

因此，“毛尖”这个名字包含了茶叶的特征和生产工艺，也形象地描述了这款茶叶的外观，被人们广泛使用。