乌龙茶是指茶树所产生的茶叶处理后的一种茶，而并非特指某个品种。在日本，乌龙茶多为中国乌龙茶的进口品种，其中以福建武夷山区的岩茶和安溪铁观音为常见品种。此外，日本也有自己产的乌龙茶，例如宫崎县的八女茶和熊本县的天草茶等。