是的，伏特加开封后也会过期。一旦打开瓶盖，伏特加就开始暴露在空气中，逐渐氧化并失去其香味和味道。因此，伏特加应该在开瓶后尽快饮用，最好在几个月内饮用完毕。过期的伏特加不仅可能对健康有害，而且也会失去其美味和质量。