云南老白茶是一种以云南大叶种茶树为原料，经过独特的加工工艺制成的白茶。其茶叶外观呈现乌黑银白，色泽明亮，香气馥郁，滋味鲜美。老白茶因经过时间长，贮存条件好，使其茶性更加柔和、醇和，并且富含多种对人体有益的成分，比如多酚、氨基酸等。老白茶是中国茶叶的珍品之一，具有很高的保健价值和药用价值。