云南山头茶是一种以云南省的山头地区的茶树叶为原料，经过精心挑选、加工而成的绿茶。它生长于海拔1200-2000米的高山茶园中，在雾气缭绕、昼夜温差大、土壤肥沃的特殊生态环境中成熟。

山头茶的品种多样，包括以色香味为主的龙井、碧螺春、毛峰、六安等，以及以颜色分类为主的绿茶、黄茶、白茶等。云南山头茶独特的土壤和气候条件，使它产生了独特的香味和口感，具有清醇爽口、甘醇芳香、汤色绿润的特点。

云南山头茶还有一种叫做“青柑浓香”的特殊产物，是将茶叶与柑橘皮一起发酵加工而成的一款名茶，具有浓郁的柑橘香味和茶味，深受茶客喜爱。

云南山头茶在国内外享有盛誉，曾多次获得国家级和省级名优茶称号，是中国传统名茶之一。