金银花泡水喝的功效确实有助于降火。金银花具有清热解毒、解热止痛的作用，可以缓解口干咽喉、发热、头痛等症状，因此被广泛用于清热解暑、预防感冒等。同时，金银花还能调节免疫系统，促进身体健康。因此，金银花泡水喝确实在一定程度上可以降火。但是，如果身体出现明显的发热、口干、咽干等症状，建议及时就医并合理使用药物治疗。