西湖龙井茶叶的四绝是指其“色、香、味、形”四个方面的独特魅力。

1、色：颜色碧绿匀称，如雨后龙腹般，是锦绣中最显目的一色。

2、香：香气清高，茶香冉冉，纯净而清逸，宜人动人。

3、味：口感鲜爽，醇和而爽口，滋味别致，回味无穷。

4、形：茶叶条形修长、整齐美观，内含嫩芽，润泽有光。

这四个方面彰显了西湖龙井茶独特的品质和价值，也是专业评判龙井茶好坏的重要指标。