碧螺春是一种绿茶，主要栽培于中国江苏省苏州市周边的东山区、太湖南岸和泗洲一带。根据不同的采摘时间、生产工艺和质量等级，可以分为以下几个品种：

1. 一级碧螺春：采摘时仅采嫩芽，松软壮实，色泽嫩绿，叶底银毫显露，滋味甘醇清爽。

2. 特级碧螺春：采摘时仅采嫩芽，色泽嫩绿，叶底银毫显露，滋味鲜甜醇厚。

3. 安溪碧螺春：产于福建省安溪县，质量更加细腻，滋味甘醇清爽。

4. 茶丝碧螺春：制作采用碎茶，色泽发黄，味道稍显苦涩，适合加入奶茶或者冰茶中饮用。

5. 野生碧螺春：采摘于野生茶树，茶叶质量更佳，滋味更加独特。