1. 用清水将煮熟的鸡蛋洗净，去掉外壳。

2. 在鸡蛋表面轻轻地用刀片划几刀，使茶叶蛋香味更加入味。

3. 准备一个大碗，放入适量的茶叶、桂皮、草果、八角、香叶、盐、酱油、料酒、水。放入划过几刀的鸡蛋，让鸡蛋全部浸泡在茶水中。

4. 将茶水和鸡蛋放入锅中加热，水开后转小火煮约30分钟，期间可以将鸡蛋翻面，让鸡蛋均匀入味。

5. 关火后继续浸泡10-20分钟，让茶水和鸡蛋充分融合。最后将茶叶蛋放入冰箱冷藏，入味后可以食用。