普洱是一种发酵后的茶叶，属于黑茶类别。它是由云南省的大叶种茶树的鲜叶制成，经过杀青、揉捻、堆积、发酵、晒干等工艺制成的。普洱茶有浓郁的陈香味和甘醇顺口的口感，常被人们用来开胃、消食、减肥等目的。