可以。桂花晒干后可以泡茶喝，味道香甜，具有清热解毒、缓解疲劳、提神醒脑的功效。泡茶时可将适量桂花放入茶杯中，注入热水，泡制2-3分钟即可。建议每日饮用1-2次，不宜过量。