恩施玉露是中国传统名茶之一，其制作工艺十分独特。

一、采茶

恩施玉露采摘时间以立夏前后最佳，优质的鲜嫩茶芽应该是短而细，弯曲如针，又称“毫针”，且茶芽不含叶片。

二、晒青

将采摘的茶芽清洗后斜搭在竹篾架或竹筛上，让茶叶受到阳光的照射和自然风吹，达到一定的干燥程度。

三、杀青

用高温进行杀青，即将晒青的茶叶转移到杀青机里，在高温下通过滚筒摆动使茶叶均匀受热。

四、揉捻

经过杀青的茶叶进入揉捻机器，经过一系列工序揉捻，从而使茶叶破碎、压缩，释放出更多的茶汁。

五、干燥

揉捻后的茶叶需要在干燥过程中定型，即把揉捻的茶叶放在炭火或电热干燥室中烘干。

六、分类

干燥后的茶叶根据外形、大小、质量等特征进行分类，以保证每种茶叶的质量和口感。

七、精制

进行精制，筛掉杂质，打破碎片，使其有更好的形状和口感效果。

八、包装

包装恩施玉露时要放入无味食品袋中，在袋中放入新鲜竹片防潮，最后加上包装袋进行贮藏。

九、保存

恩施玉露应该避光、防潮、密封保存，放置在干燥、清新的地方。最好在2年内饮完，以免影响其口感和品质。