西双版纳最出名的茶是普洱茶，属于黑茶类。普洱茶是中国名茶之一，是一种具有多种特色和功效的茶叶。此外，西双版纳还有其他种类的茶叶，比如菜芽茶、百香果茶等，但是普洱茶仍然是最为知名和受欢迎的一种。