花茶具有以下作用和功效：

1.美容养颜：花茶中含有多种抗氧化物质，可以有效抑制自由基的产生，减缓细胞老化，保持皮肤弹性，延缓皮肤衰老。

2.消暑解渴：夏日饮用花茶能够清热解毒，消暑解渴，还有利尿作用，可以帮助排出体内多余的水分。

3.养肝护肝：花茶中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，可以保护肝脏，防止肝细胞受到损伤。

4.缓解压力：花茶中含有多种营养成分，可以协助身体调节神经系统，帮助人体缓解压力、放松心情。

5.促进睡眠：一些花茶，如紫苏花茶和桑葚花茶，具有镇静作用，有助于促进睡眠。

6.改善消化：花茶中含有多种酵素和有机酸，可以帮助消化，改善肠道健康。女性还可以通过花茶缓解痛经的不适。