湖北当阳仙人掌茶是指在湖北省当阳市种植的一种特殊品种的茶叶，又叫仙人掌茶。它是以当阳市独特的地理环境和空气湿度特点为基础，采用当地的传统工艺生产而成的一种茶叶。

仙人掌茶是以采摘新嫩芽叶为原料，经过晾晒、摊凉、镇蒸、揉搓、精制等一系列工序制作而成。茶叶呈银色或黄绿色，茶汤清香爽口，甘甜滋润，具有清热解毒、消暑生津、利尿消肿等功效。

仙人掌茶因其奇特的形状和独特的香味而备受人们喜爱，深受当地居民和茶叶爱好者喜爱。它不仅是一种美味的饮品，也是一种具有保健功效的茶叶，深受茶友的推崇和喜爱。