莫干黄芽是一种优质的茶叶，产于中国浙江省绍兴市莫干山区。莫干黄芽的制作工艺十分讲究，采用一芽一叶制、修直揉捻、浅烘干等多道工序制成。这种茶叶的外形呈现出黄绿色，香气高雅，味道鲜美，具有清香柔和、甘甜爽口的特点，是中国绿茶中的佳品之一。莫干黄芽还具有很好的保健作用，可以清热解毒、消暑散热、降血脂、抗氧化等。