安吉白茶的汤色呈鹅黄色，清澈透明，具有光泽感。口感清新爽口，茶汤轻柔细腻，带有一定的甜味。在喉咙处留香，带有轻微的豆香，口感持久。总体来说，安吉白茶具有清爽、清甜、爽口、回甘的特点。