饮茶文化起源于中国，在中国有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。据说茶的发源地是中国云南的大理地区，公元前2737年，中国古代神农氏尝百草时，发现茶树叶可以泡水喝有助于解渴，于是就有了人们采茶煮茶的习惯。后来，随着茶的传播和发展，茶文化逐渐成为中国的一种文化现象，并且在中国广为流传，深入人心。到了唐宋时期，茶文化进一步繁荣，形成了“茶道”思想，将茶视为一种精神和文化的象征。从此，饮茶文化成为了中国传统文化的一部分，影响了中国甚至世界的饮食文化。