茶的泡制温度因茶种而异，以下为常见茶种泡制的温度：

1. 绿茶：60-80℃

2. 黄茶：70-80℃

3. 白茶：80-90℃

4. 乌龙茶：80-90℃

5. 红茶（红水）：90-100℃

6. 普洱茶：95℃

需要注意的是，在泡制茶叶时，水温过高或过低都会影响茶叶的风味和品质，因此在泡茶时需要根据具体茶种选择适合的水温。