一般情况下，保质期为三年的西湖龙井茶放置三年后可能会有些许质量下降，对于品质敏感的人可能会感觉口感有些变化或者品质有所下降。不过，如果保存条件良好，没有潮湿或者受到阳光直射等不良影响，且包装袋密封良好，没有氧气和水汽渗透，那么三年时间内的龙井茶还是可以品尝到好的茶香和较好的口感。建议最好依据自身感受来选择饮用。