茶叶是一种食品和饮品，其用途和价值如下：

1. 饮品：茶叶是制作各种茶饮的主要原料，如绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等。茶叶含有茶碱、咖啡碱、茶多酚、氨基酸等有益成分，可以提神醒脑、消除疲劳、促进消化等。

2. 食品：茶叶还可以用于制作茶蛋、茶香肉等菜肴和点心，增添风味。

3. 医药：茶叶中的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等成分具有一定的保健作用，如防癌、降血压、降胆固醇、抗氧化等。

4. 礼品：茶叶作为一种传统文化和饮品，也是一种珍贵的礼品。高档的名优茶及其礼盒成为送礼的佳品。

5. 经济：茶叶是一种重要的农产品，其生产和加工过程中形成一大批相关产业，可促进当地经济的发展。

总之，茶叶不仅是一种饮品，还具有广泛的用途和价值。