毛尖是一种高质量的绿茶，属于绿茶茶叶的一种。它是中国传统名茶之一，产于福建武夷山一带的特定品种和优质制作工艺的绿茶。毛尖的特点是外形细嫩呈绿色，色泽清亮，香气高雅，滋味鲜爽，叶底嫩芽堆积，是茶叶中的佳品。