梦之蓝M1、M3、M6和M9都是不错的酒款，而其中哪一个更好取决于个人喜好和需求。以下是一些比较：

- M1：较为清爽、干净、口感纯净，适合搭配海鲜等清淡菜品。

- M3：口感浓郁丰满，波尔多风格，适合搭配牛排等浓重口味的菜品。

- M6：酒体饱满、口感细腻，适合搭配烤肉等烤制菜品。

- M9：口感深沉、浓郁、带有巧克力、咖啡等味道，适合搭配巧克力等甜品或作为宴席中的酒款。

因此，可以根据个人口味和搭配菜品选择适合自己的梦之蓝酒款。