梅洛和赤霞珠都是葡萄酒用的葡萄品种，每个人的口味和喜好不同，无法绝对说哪一个更好。梅洛葡萄酒通常呈现出黑色水果、咖啡和巧克力的味道，是一种酒体厚重、酒味浓郁的红葡萄酒品种；而赤霞珠葡萄酒则多呈现出红色水果、香草和橡木桶的味道，是一种酒体较为细腻、口感柔和的红葡萄酒品种。因此，选择梅洛还是赤霞珠，主要要看个人口味和喜好，可以根据自己的喜好做出选择。