莲香楼是中国古代的一种高级酒楼，始建于唐朝时期，距今已有一千多年的历史。莲香楼最初以经营美食、美酒、文艺等娱乐为主要业务，当时是高贵文人雅士、富有商贾、政治要人、名流等娱乐休憩的场所。

随着时代的变迁，莲香楼的经营形态逐渐多样化，包括文艺演出、曲艺杂耍、舞蹈、打牌等娱乐项目，影响力逐渐扩大，逐渐成为国内著名的文化娱乐场所之一。莲香楼历代名人较多，像唐朝的白居易、宋代的陆游、辛弃疾、元代的郑光祖、明代的文征明、清代的曹雪芹等大批文化名人都在莲香楼留下了许多不朽的文艺作品。

从历史上看，莲香楼是中国古代文化的代表之一，其历史的发展和变迁，是中国文化发展的一部分。虽然现代社会的文化娱乐形式已经多样化，但是莲香楼仍在其所在的文化领域中继续影响和发展。