北京二锅头经典是指北京地区著名的一种白酒，是中国饮料界的经典之一。这种酒的独特之处在于它采用传统的黄米和高粱为主要的酿酒原料，并采用了独特的酿酒工艺，发酵过程长达数月，酒体清香幽雅，入口柔和绵长，浓郁的苞谷香气让人回味无穷。北京二锅头经典是中国一种具有浓郁地区特色的白酒，除了在北京地区风靡外，也在全国范围内有很高的知名度。