桂花茉莉泡水喝的功效有：

1. 提高免疫力：桂花和茉莉都含有丰富的抗氧化物质，可帮助提高免疫力，减少疾病的发生。

2. 缓解压力：茉莉花有镇定作用，能够缓解焦虑和压力，让身心放松。

3. 增强消化功能：茉莉花和桂花都能够促进消化，缓解胃部不适，减轻腹泻等症状。

4. 改善睡眠质量：茉莉花有助于改善睡眠质量，让人更容易入睡。

5. 美容养颜：桂花和茉莉含有丰富的维生素和矿物质，有助于保持肌肤的水润和弹性，延缓衰老。