禅茶一味是指禅宗和茶道相互结合，把茶道作为实践禅修的一种方法。禅宗是中国佛教的一支，在修行上注重打破固有的思维模式，在日常生活中寻找心灵的祥和与平衡。茶道则是一种独特的东方艺术，注重细致入微的动作和仪式感，通过饮茶来体验自我与自然的交融。

因此，禅茶一味就是禅修和茶道相互融合，在泡茶的过程中借助仪式化的茶道手法来达到内心的平静和清明，让心灵舒适，达到身、口、意的净化和和谐。