茶道六君子中，用来量取茶叶的是“铜勺”。铜勺是一种用铜制成的精美勺子，形状不规则，既可用来盛茶叶，又可用来舀茶叶，具有装饰和实用的双重作用。在茶道中，使用铜勺测量和分配茶叶的量是非常重要的一步，以确保每杯茶味道和口感的一致性。