牛蒡茶的作用有以下几个方面：

1. 改善排便：牛蒡富含膳食纤维和多种矿物质，可以促进肠道蠕动，改善便秘问题。

2. 净化血液：牛蒡含有丰富的营养成分，如维生素 C、B1、B2、钾、钙、镁等，可以促进新陈代谢，有助于净化血液。

3. 降低血糖：牛蒡中的天然糖分含量较低，同时含有一种叫做橙皮苷的物质，可以帮助降低血糖水平。

4. 美容养颜：牛蒡中含有多种抗氧化物质和维生素 C，可以协助清除体内自由基，延缓衰老，同时对皮肤也有一定的保养作用。

总体来说，喝牛蒡茶可以增强身体免疫力，促进新陈代谢，改善便秘问题，并且还有一些美容养颜的作用。但是，如果有特殊的身体状况或者疾病需要在医生的指导下使用。