西湖龙井老茶树和龙井43都是产于中国杭州西湖周边地区的龙井茶。

1. 品质：西湖龙井老茶树是由百年以上的野生茶树采摘的茶叶，茶味更加浓郁，甘香清爽，喉韵悠长；龙井43是由选育出来的一种优良品种，茶叶质量稳定，茶水清甜爽口。

2. 产量：西湖龙井老茶树由于采摘难度大且产量较低，价格较高，龙井43由于较高的产量和成本较低，价格相对较低。

3. 原料：西湖龙井老茶树采摘的茶叶来自野生树，不受手工加工方法的影响，显现出大山深处的逸气和自然的野性；龙井43则是用人工种植的龙井树种的茶叶混合而成。

4. 品尝方法：西湖龙井老茶树的茶叶最好用小盖碗或者杯子来品尝，能够感受到浓郁的茶香和喉韵；龙井43适合用大杯子泡茶，能够看到茶叶的形态和表面的微泡。