1.选择新鲜的桂花，并在早晨或晚上采摘。

2.在清洁的晾衣架上摆放桂花，保证每朵花之间有足够的空间。

3.把晾衣架放在通风、干燥、没有阳光直射的地方。

4.等到桂花自然晾干，期间不要触碰或移动晾衣架。

5.干燥后，把桂花存放在干燥、阴凉、密闭的容器中。

6.也可以将桂花放入干燥的米饭或茶叶中，让其吸收香气。

7.在存放桂花时，可以添加干燥的柚皮或者罐装茶叶等吸收桂花的水分，以保持其香气。