河套雪花粉是一种具有特殊产地特色的食品。它产于中国北方黄河河套地区，是黄河上游流域的河套汉族、回族、蒙古族等民族传统食品之一。河套雪花粉主要成分为粘米粉、苏打粉、淀粉、胡萝卜素等，口感独特，入口细腻柔滑，颗粒细小，散发着米饭的香味和味道。河套雪花粉具有营养丰富、易于消化吸收等优点，被誉为“地道美食”。