湖南高山云雾茶是一种产自中国湖南省的茶叶，因为生长在海拔较高的山区，所以茶树生长较慢，茶叶品质纯正优良。在生长过程中，茶园常年被云雾环绕，气候湿润，阳光充足，茶叶叶片肥厚，富含营养成分。茶叶品质特点为外形完整、汤色清亮、香气高雅、滋味鲜爽、回味甘甜。湖南高山云雾茶被誉为中国十大名茶之一。