“单枞”是指绍兴市嵊州市产的一种名产白酒。其特点是：口感醇厚、余韵悠长，闻起来略带麦香，喝起来有一股糯米的清香，并且入口柔和、回味深长、不刺激喉咙，令人回味无穷。单枞是中国三大名酒之一（另外两款是茅台和五粮液）。单枞酒不仅在国内红极一时，还远销海外。