茶是一种世界性的饮料，起源可追溯到中国。据传，茶的起源与中国神农氏有关。神农氏是中国古代农业,药物、养生保健领域的开拓者之一，他曾吃过不少野果和草药，后来他在一次的实践中发现了茶叶，而茶叶因其鲜叶含有豐富的营养，逐渐成为一种食用和饮用的物品。传说中，茶叶的发明者是一位名叫神农氏的帝王。

由于茶叶的抗疲劳、提神的效果，长期以来，茶叶就成为了中国民众的重要饮品，也被传播到东南亚、南亚等地区。在唐朝时期，茶叶在唐朝始终是上层社会的饮品，茶道文化的发展也在此期间得以迅猛发展。宋朝时期，茶叶已经成为了中国人的日常饮品，许多茶叶品种都得到了开发和推广。

随着中国的海上贸易逐渐发展，茶叶和中国文化也传入到了全球的范围。自16世纪以来，茶叶逐渐传入欧洲，茶文化的发展进入一个新的时期。茶也成为了英国王室的标志性饮品，乌龙茶和红茶等茶叶品种也在此期间被开发出来。今天，茶已经成为了全球最为流行的饮品之一，更是让世人不断发掘惊人的绿茶、乌龙茶、红茶、白茶、普洱茶等品种的令人惊喜的味道和健康价值。