1.了解茶类：了解茶叶的种类，如乌龙茶、绿茶、白茶、黑茶、红茶等。同时也要知道茶叶的产地、品牌、特点等信息。

2.选择特定种类：根据自己的口味选择一个特定的种类，例如，如果你喜欢淡雅的茶味，就可以选择龙井茶或白茶。

3.品牌：选择一个信誉好的品牌，因为品牌的好坏直接决定了茶叶的质量，品牌好的茶叶的品质往往更好。

4.杂质：挑选茶叶时，可以用手轻轻揉搓，看是否有杂质和杆叶。如果杂质较多，或者杆叶过多，那么对茶叶品质来说往往不是很好。

5.气味：闻闻茶叶的气味，好的茶叶会散发出清香的味道，而不好的茶叶会有一些腥臭的味道。

6.外观：优质的茶叶外观需要保持新鲜绿色或焦茶色色泽，外观的颜色均匀，没有碎沫、灰星、黄叶，说明茶叶的新鲜度比较高。

7.价格：价格并不一定能说明一切，要看口感和品质，根据自己的实际需求和经济能力来选择，以免浪费。