长期喝绞股蓝茶也会产生一些副作用，包括：

1. 腹部不适：长期喝绞股蓝茶可能会导致腹部不适，如胃痛、恶心、腹泻等。

2. 紫外线敏感性增加：由于绞股蓝中含有一些化合物，长期饮用会导致皮肤对紫外线的敏感性增加，从而容易导致皮肤过敏或晒伤。

3. 致癌物含量：绞股蓝中含有一些致癌物质，如吡咯类化合物、芳香胺类化合物等，长期摄入可能会增加患癌症的风险。

4. 牙齿变黄：长期喝绞股蓝茶会导致牙齿变黄，因为绞股蓝中的黄色素会渗透进牙齿内部。

5. 铜过多：绞股蓝中含有丰富的铜元素，长期饮用会增加体内铜元素的摄入量，导致铜元素过多，从而引发中毒。

因此，长期喝绞股蓝茶也需要适量，并注意其副作用。如果出现不适反应，应及时停止饮用并就医。