1. 植物学区别：黑苦荞和荞麦都属于杂粮，但是它们来自不同的植物。荞麦属于荞麦科荞麦属，而黑苦荞则属于禾本科莠笋属。
2. 外观区别：黑苦荞籽比荞麦的小，颜色也更深，有深棕色或黑色的外壳；而荞麦籽颜色较浅，灰褐色。
3. 营养价值区别：黑苦荞含有更高的蛋白质和膳食纤维，其中蛋白质含量是荞麦的2倍。荞麦含有更多的维生素B，尤其是维生素B1和B2，而黑苦荞似乎更富含矿物质，例如钙和钾。
4. 食用方式区别：荞麦通常被用作制作面食或饮食，如荞麦面条、荞麦粉等等。而黑苦荞则通常被用来制作饼干、面包、麦片和燕麦片等谷类食品。此外，荞麦芽和荞麦茶也是常见的荞麦制品，而黑苦荞则通常不用于制作这些食品。
