环太苦荞是一种植物，其功效包括：

1. 改善消化系统：环太苦荞富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，促进食物消化和排泄。

2. 控制血糖：环太苦荞含有较多的苦味物质，可以对抗糖尿病，控制血糖水平。

3. 提高免疫力：环太苦荞中富含多种维生素和抗氧化剂，可以增强身体的免疫力，预防感染和疾病。

4. 减肥瘦身：环太苦荞富含膳食纤维和低热量，有助于减肥瘦身，控制体重。

5. 降低血压、血脂：环太苦荞含有一定的蛋白质和植物固醇，可以降低血压和血脂，预防心血管疾病。

总之，环太苦荞是一种非常健康的食物，可以促进身体健康，改善身体机能，建议适量食用。