红茶是一种经过发酵或氧化处理的茶叶。一般来说，采摘的嫩芽和1-2片叶子被揉捻、发酵、干燥后，就可以得到红茶。红茶的特点是有浓郁的香气和滋味，茶叶汤鲜红透明，有独特的果香和蜜香，滋味醇厚，口感浓郁、回甘。红茶的产地以中国福建、广东、云南、湖南等地为主。另外，印度、斯里兰卡、肯尼亚等国家也有出产红茶的传统。