普洱新茶和老茶的选择主要取决于你个人的口味和需求。

如果你喜欢新鲜清新、芳香幽雅的茶味，那么选择普洱新茶是不错的选择。新鲜的普洱新茶茶味清新，有些带有香花果香，呈现清甜的茶味，同时，新茶也不像老茶一样经过多年的发酵和陈化，因此其甜度和醇度相对低，更为清爽。

如果你喜欢重口味的茶味，想要享受普洱茶的香醇和复杂性，那么老茶是更好的选择。老茶不仅经过了时间的熟化，茶味变得更为醇厚，口感更为浓郁，而且还富含更多的化学成分和微生物，对健康有益。

总的来说，普洱新茶和老茶在口味、香气和功效上都有所不同。根据自己的口味和需求来选择适合自己的普洱茶品种和年份是最重要的。