1.准备好龙井茶叶: 每次用茶叶大约是3g左右,用清水洗涮一下放入茶杯中。
2.用温水先冲一泡:用80摄氏度左右的温水,先用小量的水冲泡一下茶叶,通常建议先把龙井茶冲泡一下,倒掉第一泡,这样能去除杂味,凸显出茶的香气。
3.用沸水泡: 再用沸水冲泡,一般水温约90-95摄氏度,具体温度根据自己的口味和龙井茶叶的品质来决定,如果是采用普通龙井,建议水温控制在85-90摄氏度,如果是明前龙井, 可以适当提高水温。
4.掌握浸泡时间 : 龙井茶泡制的时间一般控制在1-2分钟之内,过长时间泡制会影响茶叶的口感和营养成分,而且茶叶容易发苦。
5. 倒茶享用:可以用小杯尝试手持杯沉浮转动,龙井茶主要突出其茶香和口感,喝时要轻盈品尝,慢慢咽下去,感受其回甘和余香。