潮州工夫茶是广东潮州市出产的一种传统名茶，属于黑茶类。该茶以其独特的制作工艺和口感而闻名于世，其茶叶形状扁平紧实，色泽乌润，茶汤红艳鲜亮，口感浓郁醇厚，具有特殊的陈香和回甘。潮州工夫茶在中国历史悠久，是闽南、客家等民族传统喝茶习惯之一，也是中国五大名茶之一。