以下是柠檬蜂蜜水制作的步骤及注意事项：

材料：一颗柠檬，适量蜂蜜，500毫升温水

步骤：

1. 将柠檬切成薄片或挤出柠檬汁备用。

2. 准备一杯温水，水温不要过高，否则会破坏蜂蜜的营养成分。

3. 将柠檬片或柠檬汁加入温水中。

4. 加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。

注意事项：

1. 泡柠檬蜂蜜水时最好不要用开水，温水可以更好地保存柠檬和蜂蜜营养成分。

2. 蜂蜜最好选择新鲜纯天然的原蜜，而不是添加了糖分等其他添加剂的工业蜂蜜。

3. 柠檬蜂蜜水可以根据个人口味添加适量的冰块，亦可加入其他水果或蔬菜一起泡制，营养更丰富。

4. 对于糖尿病患者和有血糖问题的人群，应在医生指导下适量饮用。