苦丁茶有助于降低血脂，因为它富含一种叫做“茶多酚”的化合物。茶多酚具有抗氧化和抗炎作用，能够促进肝脏代谢脂肪，并促进脂肪酸的氧化分解，从而降低血脂。此外，苦丁茶中的枸橼酸能够抑制脂肪酸合成酶的活性，进一步减少血脂的合成和积累。但是，苦丁茶只是辅助降低血脂的措施，对于高血脂症等患者来说，还需要在医生指导下采取综合治疗措施。