白酒打开后的储存时间取决于多个因素，包括酿造工艺、酒的类型、储存方式等。一般来说，白酒打开后最好在半年到一年内饮用完毕，以确保最佳品质和口感。保持酒瓶的封闭度和避光储存可以延长酒的保质期。但是，个别品种的白酒在储存一段时间后反而口感更佳。建议根据酒的不同品种和口感，结合个人的品酒经验和口味喜好，自行选择储存和饮用时间。