假黄金芽茶一般是由普通茶叶的颗粒、树皮、柏树叶、稻壳等杂质混合而成，然后经过人工着色、喷香等处理技术，以假冒黄金芽茶，具有低成本、高利润等特点。该行为属于假冒伪劣商品行为，严重侵害了消费者的权益和利益。