金眉茶是中国福建省福鼎市茶叶的一种，产于福鼎西北的天女山、大洋山、莆田市、长汀县等地区。该茶烘焙后呈黄绿色，滋味醇厚，香气清新，口感甜润，是一种高档的绿茶。其名字来源于金黄色的毫尖和茶叶的眉形。金眉茶的制作工艺独特，需要经过精细的揉捻和火制，以使茶叶形态美观，茶汤香醇，并保持茶叶的黄绿色。金眉茶不但可以泡茶饮用，还可以用于炖鸡、煮粥等烹饪用途，其具有滋补、养生的作用，因此备受人们喜爱。