饭店大麦茶的做法：

材料：

大麦芽200克，红糖适量，水适量

做法：

1.将大麦芽洗净，放入锅中，加入足够的清水，大火烧开。

2.转小火，慢慢熬煮，煮至大麦芽发软，水变得黄色。

3.将煮好的大麦茶汁倒入另一个锅里，加入适量红糖，用中火煮至红糖融化。

4.再用小火慢慢熬煮，煮到大麦茶汁浓稠即可。

5.将熬好的大麦茶汁倒入杯子里，趁热饮用即可。

温馨提示：

1.大麦茶有清热解暑，利尿消肿的作用，适合夏天饮用。

2.红糖可根据个人口味调整，不喜欢甜的可以不用加。

3.大麦茶汁熬制时间越长，越浓稠，口感也越好，但要注意不要熬糊了。